Serko Rantanen on turkulainen, sittemmin helsinkiläistynyt ravintoloitsija ja keittiömestari, joka tunnetaan etenkin Lily Lee ja Boon Nam -ravintoloista. Pyysimme tv-kokkinakin tunnettua Rantasta listaamaan kolme suosikkiravintolaa omien paikkojen ulkopuolelta ja samalla vinkkaamaan, mihin hyvän ruoan ystävän kannattaa suunnata syömään.
Rantasen mukaan hyvää ravintolaa ei välttämättä tarvitse lähteä metsästämään kauas, sillä tilanteet ja kokonaisvaltainen hyvä fiilis ovat asioita, jotka tuovat juuri sen hyvän ravintolakokemuksen.
“Itse arvostan aitoa sydämellä tehtyä ruokaa ja klassisia viinejä. Aina ei tarvitse mennä maailman trendien ja villitysten mukaan, vaan minulle merkitsee enemmän aitous ja tinkimättömyys sitä kohtaan mitä tekee”, Rantanen toteaa.
Esimerkkinä ravintoloitsija mainitsee Turun ravintolaskenen, joka on nostanut viime vuosina päätään juuri sen ansiosta, että itseen ja omiin ajatuksiin uskotaan - ja niitä uskalletaan myös toteuttaa.
Serko Rantasen TOP3 ravintolat
Mami
Olisi melkein ihme, jos Suomen vanhimmasta kaupungista kotoisin olevan miehen listalta ei löytyisi yhtään turkulaista ravintolaa. Rantasen mukaan lähiruokaa ja paikallisia tavarantoimittajia suosiva Mami on yli vuosikymmenen takainen klassikko, jossa käyminen kuuluu jokaiseen Turun visiittiin.
“Superhyvä- ja ammattitaitoinen salihenkilökunta. Todella hyvät viinit. Keittiön osaajat todellakin tietää mitä tekee; ruoat täydellisesti valmistettuja klassikoita, eikä koskaan tarvitse pelätä pettymistä”, Rantanen perustelee.
Bistro O Mat
Vuonna 2010 Bistro O Mat avasi ovensa “pellon reunaan” Kirkkonummelle - ja loppu on historiaa.
“Perhe Palovaara on tinkimättömyydellään todistanut, että ravintola voi menestyä myös Helsingin ulkopuolella.”
Nykyisin myös Tapiolassa toimiva ravintola on aina halunnut tarjota helposti lähestyttävää ja tasokasta ruokaa ihmisläheisen palvelun kera. Rantasen mukaan sydämellinen henkilökunta on tässä ravintolassa aina vastassa ja ruoka on täydellistä kerta toisensa jälkeen.
Twisted Street Kitchen
Rantasen suosikkien joukosta löytyy myös aasialaisen katukeittiön mauista ja tunnelmasta ammentava Twisted Kitchen, joka tarjoaa ravintoloitsijan mukaan aterian mittaisen pakomatkan Suomen harmaudesta Thaimaan auringon alle.
“Aito ja sympaattisen mesta, josta ei tarvitse nälissään poistua. Ruuat täynnä makua ja fiilis aina katossa.”
LUE MYÖS NÄMÄ AIEMMIN JUTTUSARJASSA ILMESTYNEET ARTIKKELIT:
- Suomen ravintolahelmet: Tero Mäntykangas vinkkaa suosikkinsa - kesäravintolan “aito jenkkimeininki” sai huippukokin puolelleen
- Markus Maulavirta listasi suosikkinsa - kolme ravintolaa, jotka ovat jääneet huippukokin mieleen: “Vekkulimaista”
- Linnea Vihonen valitsi ravintolasuosikkinsa - nämä paikat vakuuttivat tv-kokin: "Täydellinen ruoka"
- Huippukokki Arto Rastas listasi suosikkiravintolansa - älä missaa näitä Tampereella!
- Teemu Laurell paljastaa ravintolasuosikkinsa - yhden paikan meno saa huippukokin syttymään: “Oikeaa pilkettä silmäkulmassa”
- Tv-kokki Harri Syrjänen valitsi ravintolasuosikkinsa - tätä espoolaisgrilliä et uskonut listalla näkeväsi!