Puutarhayrittäjä Liisa Lindroth: “Toivoisin, että koko ketju viljelijöistä kuluttajaan arvostaisi tuotetta”
Puutarha elää vuorovaikutuksessa huippukokkien toiveiden kanssa.
Haaveissa Uunisaaren upea tulevaisuus: kesä- ja saunateatteria, ulkoilmaleffaa, leikkiä lapsille ja uimavahti takaisin
Isältään Uunisaaren upeat puitteet perinyt Nelly Kärkkäinen haluaa herättää saaren eloon: “Jos mä en onnistu, mä myyn tän mestan.”
Uusi alkoholilaki astui kokonaisuudessaan voimaan: siirtyykö painopiste kotisohvilta kohti ravintoloita?
Mikä muuttuu? Osa muutoksista jää merkitykseltään pieneksi, mutta kokonaisuus heilauttaa alkoholikulttuuria oikeaan suuntaan.
Pontuksen Antto Melasniemi: “Ruoka on tärkeää, mutta ei saa häiritä hauskanpitoa”
Koska fine dining on epäkiinnostavaa, Melasniemi halusi tehdä ravintolan, jossa saa ryypätä ja syödä hyvin.
Suomalaiset Michelin-tähdet löytyvät edelleen vain Helsingistä: Grön mukaan arvostettuun joukkoon
Michelin pitää silmällä myös turkulaista Kaskista, vaikkei tähteä vielä herunutkaan.
Kortteliravintola Hieta on ravintola Nokan pikkusisko
Uudistunut Hieta noudattaa Nokasta tuttua tuottajalähtöistä ajattelua.
Bar Cón avaa Flemarilla, Vanhasta kauppahallista tuttu Story puolestaan Pasilan tulevassa Triplassa
We Are Group tuo ravintolakonseptinsa kauppahallista ja Kampista kivijalkaan.
Uusi Latva on myös ruokaravintola
Kolmen korttelin muuttomatka teki viinibaari Latvasta ruokaravintolan.
Le Petit Chaperon Rouge uudistui: viinibaari tarjoilee nyt myös ruokaa
Kanavarannan ranskalainen viinibaari sai uuden keittiön.
Food & Talk 2018 etsii ja antaa vastauksia ruokatuotannon ja -kulttuurin tulevaisuudesta
Jätkäsaaren seminaarissa puhujina huippuasiantuntijat ruokakulttuurin kentältä.