Vaimomatskuu
Vaimomatskuu, sanoo kaverit. Ehkä, ehkä ei, mutta keittiössä TAATUSTI. Kokkailen fiiliksen mukaan, ilman reseptejä, mitä milloinkin. Enimmäkseen kasvispainotteista ja terveellistä, mutta ensisijaisesti hyvää ruokaa.
Samettinen Kukkakaali-Homejuustokeitto
Kaikkien aikojen ikimuistoisin kesätyöpaikkani on eräs Hakaniemen hallin juustomyymälöistä. Aloittaessani juustotiskillä lempijuustoni taisi olla sinileima-emmental, joten tiskin vahvimmat juustot, kuten [i]Tête de Moine[/i] ja 24 kk vanha [i]Gouda,[/i] eivät oikein uponneet….
Syö! Burgerit: Memphis Hesari
Se ois sitten [url=http://www.city.fi/syo]Syö-viikot[/url] taas! Sain kutsun tulla testaamaan Memphis Hesarin kampanjaburgeria, ja suostuin toki. Antaumuksellisena burgeri- ja pottufanina tarjouduin vieläpä testaamaan loputkin Helsingin kympin burgerit läpi. Jalomielistä, eikö. Aloitin…
Sitruunainen pinaatti-linssikeitto
Vuodenvaihteen jälkeen alkaa mielestäni jo kevät – tai ainakin ihan melkein kohta. Kun mieli vilistää omia teitään kohti sandaalikautta, kylmyyden ja pimeyden kohtaaminen tuntuu välillä varsin vaikealta. Pahimpaan hätään keitän…
Som Tam Nam Nam
Ihka-ensimmäisellä Thaimaanreissullani hurahdin [url=http://en.wikipedia.org/wiki/Green_papaya_salad]Som Tamiin[/url] eli tuliseen papaijasalaattiin pahemman kerran. Ko Sametin rannoilla löhötessäni tilasin usein jokaiselta ohimenevältä papaijasalaattinaiselta annoksen – vaikka sitten kolme kertaa päivässä. En kyllästynyt papaijasalaattiin niin…
Aamun pelastus: Tuorepuuro
Aikaiset arkiaamut ovat taas alkaneet, ja itsenikaltaiselle yökukkujalle se on melkoisen rankkaa. Syksyllä vakioaamiaiseni oli useimmiten tuorepuuro, ja vikana lomailtana otinkin taas iltarutiineihini aamiaisen etukäteisvalmistelut – aamut kummasti nopeutuvat, kun…
Mungpapupastaa Somesoosissa
Viime aikoina Twitter on tulvinut #Mutti -twiittejä. Syynä on kokki [i][b]Henri Alenin[/b][/i] twiittaaman tomaattikastikereseptin räjähdysmäinen suosio. Alen painottaa twiiteissään laadukkaan tomaattimurskan merkitystä, ja suosittelee oman suosikkinsa, Cirio Pomodoro San Marzanon…