Tampereen ravintolakentälle on saatu jälleen uusi kiinnostava tulokas, kun Timo ja Pannee Jokinen avasivat viinibistro Winebridgen Hallituskadulle.
Tarjolla on kaupungin laajin viinivalikoma, joka kattaa tällä hetkellä noin 200 eri viiniä. Kaikki viinit ovat myynnissä myös laseittain, ja maistiaisia saa halutessaan vaikka vain 4 senttilitraa kerrallaan.
“Jo ensimmäisen viikon aikana on huomattu, että ihmiset arvostavat mahdollisuutta ottaa pieniä maisteluannoksia, kun voi maistaa ruoan kanssa vaikka neljää eri viiniä eikä yhtään huimaa päässä“, ravintoloitsija Timo Jokinen sanoo.
Pienet maisteluannokset mahdollistavat myös kalliimpien viinien maistelun matalalla kynnyksellä.
“Arvokkaammat viinit ovat olleet hyvin suosittuja, kun ihmiset haluavat maistaa miltä satoja euroja maksava viini maistuu.“
Ruokalista kiertää ympäri maailmaa
Winebridgessä kuljetaan viini edellä, mutta ruokaa ei suinkaan ole unohdettu. Saatavilla on laaja valikoima alkupaloja ja tapas-tyylisiä annoksia, neljä pääruokaa sekä muutama jälkiruoka.
“Ruokalista kiertää ympäri maailmaa. Vaihdamme ruokalistaa noin kerran kuussa ja tuomme samalla esiin samalta suunnalta olevia viinejä.”
Ensimmäisellä listalla painopiste on italialaisissa mauissa, jonka jälkeen suunnitelmissa on esimerkiksi eteläamerikkalaisia, afrikkalaisia ja aasialaisia makuelämyksiä.
Winebridgessä järjestetään myös teemailtoja, joissa tutustutaan viineihin asiantuntijan opastuksella. Elokuun teemailloissa perehdytään libanonilaisiin ja unkarilaisiin viineihin, risteillään Näsijärvellä ja vietetään rapujuhlia.
Myöhemmin syksyllä Winebridgessä järjestetään myös erilaisia viinikoulutuksia. Peruskursseilla lähdetään liikkeelle viinitietämyksen alkeista, joten ne sopivat hyvin kaikille viineistä kiinnostuneille. Edistyneemmille viiniharrastajille on tarjolla huipputason tasting-tilaisuuksia, joita voidaan räätälöidä myös erilaisten ryhmien tarpeisiin.
“Lähdemme ihan ruohonjuuritasolta liikkeelle, niin ihmiset saavat varmuutta kysyä ja maistella uusia viinejä. Haluamme rohkaista ihmisiä kokeilemaan erilaisia viinejä.”
Jokinen haluaakin pitää Winebridgen helposti lähestyttävänä. Sisään voi marssia rennosti vaikka sandaaleissa, eikä tarvitse olla valmis viiniguru nauttiakseen hyvästä viinistä.
Winebridge, Hallituskatu 14-16.
4 kommenttia
JKosk
9.8.2018 02:05
Vihdoinkin tälläistä manseen!
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
Taste of the Wine
30.8.2018 10:29
Aivan upea lähestyminen viinien maailmaan! Tällaista Tampere on kaivannut "pönöttämisen" sijaan! Pannee Jokisen myötä ruualtakin voidaan odottaa vaikka mitä maailman makuja viineihin sovitettuina.
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
trendipetteri
6.9.2018 08:20
Eka kerta oli jo pieni elämys , tosi hienoa tarjota pienempiä lasiannoksia ! See you soon !
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin
victoria88paul
4.2.2025 11:10
Winebridge is a fantastic new addition to Tampere's restaurant scene. Timo and Pannee Jokinen have opened this wine bistro on Hallituskatu, offering the city's largest selection of wines, with around 200 different varieties available by the glass. Customers can enjoy small tasting portions, which allows them to pair various wines with their meals without overindulging. The opportunity to sample even expensive wines has been particularly popular. The menu at Winebridge is diverse, featuring a wide range of appetizers, tapas-style dishes, four main courses, and several desserts, with the menu changing monthly to highlight cuisines from different parts of the world. The initial focus is on Italian flavors, with plans to explore South American, African, and Asian culinary experiences. Winebridge also hosts themed evenings and wine courses, from basic to advanced levels, catering to wine enthusiasts of all expertise levels. The Jokinen's aim to keep Winebridge approachable, encouraging people to feel comfortable and explore new wines even if they're not wine connoisseurs. The relaxed atmosphere means guests can enjoy a great wine experience in a casual setting MarlboroRewards com
Vastaa kommenttiinVastaa kommenttiin