Näyttelijä Jasper Pääkkösen osaomistama ravintola Tar on nyt suljettu lopullisesti, eikä paluuta ole luvassa, kertoo Helsingin Uutiset.
Tilalle rakennetaan parhaillaan jotain ihan muuta.
Vuosi, joka ei koskaan kunnolla alkanut
Ravintola Tar avattiin näyttävästi kesällä 2025, mutta kulissien takana kaikki ei mennyt putkeen – kirjaimellisesti.
Jo ennen avaamista projekti viivästyi kuukausilla, kun alueelta löytyi pilaantunutta maata.
Se oli ensimmäinen merkki siitä, että tästä ei tule helppo keissi.
Silti ovet saatiin lopulta auki.
Hetkeksi.
Yksi tekninen ongelma – ja peli ohi
Tammikuussa 2026 iski se ratkaiseva isku: Tervasaareen johtava vesiputki jäätyi.
Ravintola jäi ilman vettä viikoiksi.
Käytännössä tämä tarkoitti täyttä stoppia. Ei keittiötä, ei asiakkaita, ei kassavirtaa.
Taloudelliset tappiot kasvoivat nopeasti niin suuriksi, ettei toiminnan jatkaminen enää ollut realistista.
Tar ei enää koskaan avannut oviaan uudelleen.
LUE LISÄÄ: Tässä ovat Helsingin kehutuimmat ravintolat: “Kaikki hipoo täydellisyyttä”
Some katoaa, kun bisnes loppuu
Nykyajan varma merkki lopullisesta sulkemisesta nähtiin pian: ravintolan Instagram- ja Facebook-tilit poistettiin.
Se on ravintolamaailman hiljainen ilmoitus siitä, että peli on pelattu.
Ei jäähyväiskampanjoita, ei “palaamme pian” -lupauksia.
Vain digitaalinen katoaminen.
Vappuna nähtiin viimeinen näytös
Ennen lopullista muutosta tilassa ehdittiin kuitenkin järjestää pieni, symbolinen siirtymä.
Vappuviikolla Tervasaaressa pyöri kolmen päivän ajan pop up -kahvila Cafe Tervis.
Se oli samaan aikaan jäähyväiset Tarille ja teaser tulevasta.
”Ne olivat heidän viimeiset päivänsä ja meidän ensimmäiset”, kuvaili uusi yrittäjä Joona Havisalmi Helsingin Uutisille.
Paikalle löysi sekä ravintola-alan väkeä että uteliaita lähialueen asukkaita, ja viesti meni perille: jotain uutta on tulossa.
Uusi ravintola: rennompi, mutta vielä salainen
Havisalmi ei vielä paljasta uuden ravintolan nimeä tai tarkkaa konseptia.
Muutama asia on kuitenkin varmaa.
Tulossa on ympärivuotinen ravintola, jossa on terassi ja laajat kesäaukioloajat.
Tunnelma on aiempaa rennompi, ainakin pop upin perusteella.
Instagram-kuvissa vilahtaneet burgerit ja letkeä fiilis vihjaavat suunnasta: ehkä fine dining vaihtuu johonkin lähestyttävämpään.
”Tämä on täysin meidän näköinen paikka”, Havisalmi sanoo.
Pääkkönen jäi, mutta rooli muuttui
Vaikka Tar kaatui, Jasper Pääkkönen ei hävinnyt kuvioista kokonaan.
Hän toimii edelleen kiinteistön vuokranantajana.
Tervasaaren aitta on hänen yrityksensä omistuksessa, joten seuraavan ravintolan kohtalo tapahtuu tavallaan edelleen hänen tontillaan.
Operatiivisesta toiminnasta hän on kuitenkin astunut sivuun.
Seuraavaksi katseet kääntyvät uuteen yrittäjään.
Tervasaari on edelleen yksi kaupungin kiinnostavimmista spoteista.
Mutta nyt se tarvitsee konseptin, joka kestää myös talven.
Ja ehkä vähän parempaa tuuria.
LUE LISÄÄ: 8 x uudet, kokemisen arvoiset ravintolat Helsingissä – City.fi
