Reetta Heinonen, 27, on aina pitänyt oluesta.
“Jo lapsena äiti sai aina olla antamassa saunakaljasta huikkaa, ja pitää varansa, etten ottanut yhtä kulausta enempää”, kertoo Heinonen siemaillessaan Het Kappitel Pateria, pehmeää ja runsaanmakuista luostariolutta.
“Tietoisesti ryhdyin maistelemaan oluita kahdeksan vuotta sitten.” Heinonen on juuri valittu helsinkiläisen naisten olutseuran Lady Pintsin puheenjohtajaksi.
“Harrastukseksi maistelu muuttui, kun ryhdyimme silloisen poikaystäväni kanssa keräämään oluista etiketit talteen. Etiketit liimattiin kansioon kommenttien kera. Teen sitä yhä”, Heinonen kertoo.
“Lisäksi on kiva seurata, mitä minäkin vuonna on tullut juotua.”
Olutseuraan Heinonen liittyi kaksi vuotta sitten.
“Jo heti ensimmäisessä kokouksessa tiesin, että tämä on minun juttuni. Lady Pintsissa on parisenkymmentä jäsentä, jotka kokoontuvat säännöllisesti oluen ääreen. Meillä ei snobbailla tiedoilla, eikä viljellä viininmaistajaisista tuttuja fraaseja.”
“Joissain olutseuroissa meno kuuluu olevan virallisempaa, mutta me haluamme vain nauttia hyvästä oluesta hyvässä seurassa. Naisten kesken jutut ovat vapaampia.”
Vuonna 1993 perustettu Lady Pints on käynyt kotimaan panimoiden ja olutravintoloiden lisäksi tutustumassa olutkulttuuriin Dublinissa, Prahassa ja Pietarissa. Seuraavaksi tarkoitus on matkata Pärnuun. Muiden olutseurojen kanssa osallistutaan kotimaan tapahtumiin. Vuosittaisia kohokohtia ovat mm. Helsinki Beer Festival, Tummien oluiden tori Tampereella sekä Syntinen sunnuntai, jota vietetään kiertelemällä Helsingin olutravintoloita.
Olutravintola Kaislan tarjoilija tuo Heinoselle maistiaislasillisen Leute Bockbieria, tummaa ja makeaa belgialaista olutta.
“Erittäin hyvää”, toteaa nuori puheenjohtaja, ja antaa maistaa lasistaan.
“Suosikkejani ovat erityisesti trappist-oluet, saksalaiset vehnäoluet sekä tummat tsekkiläiset. Sekä tietysti kausioluet, nyt seuraavaksi odotan Sinebrychoffin ihanaa pääsiäisolutta.”
Mikään olut ei ole Heinosen mielestä pahaa, mutta amerikkalaisten ja australialaisten kevyt-lagereiden päälle hänkään ei ymmärrä.
“Kerran olutmessuilla juomanlaskija jopa huuhtoi lasini Foster’silla sanoen, että sehän on joka tapauksessa ihan vettä vaan”, Heinonen nauraa, mutta vakuuttaa samalla, että myös uusilta mantereilta löytyy mainioita pienpanimoita.
Heinosen mielestä naisten ja miesten olutmieltymysten välillä ei juuri ole eroa.
“Kenties naiset pitävät enemmän lambiceista, spontaanilla käymisellä valmistetuista vehnäoluista.” Heinonen ei itse juuri välitä näistä kirsikan-, vadelman- tai persikanmakuisista oluista, mutta ymmärtää niiden suosion.
Naisten osuus olutharrastajista kasvaa jatkuvasti. Silti yksin olutravintolaan saapuvan naisen oletetaan yhä usein olevan seuranhaussa.
“Ihmisten on vaikea käsittää, että nainen tulee ravintolaan nauttimaan oluen mausta, ei etsimään miestä”, sanoo Heinonen ja tilaa Poperings Hommelbierin, kuivan belgialaisen alen. Sitäkin saa maistaa.
“Tosin ulkomailla olutta juovaa naista hämmästellään vielä rutkasti enemmän kuin Suomessa. Saksassa tilasin kerran litran olutkolpakon, ja baarimikko kysyi heti ’Are you from Finland?’”
Heinonen uskoo, että olut elää nousukautta.
“En tarkoita määrää, vaan myös laatua. Suomalaiset panimot tuovat rohkeasti uusia oluita markkinoille. Myös erikoisoluiden saatavuus on parantunut huimasti. Nyt suosikkini on Hartwallin Suklaa Porter. Lähes itkin, kun kuulin että se kausituotteena poistuu valikoimista.”
Kuinka saunakaljoittelijan ja terassituopittelijan kannattaa aloittaa olutharrastus?
“Starttaa lähikaupan oluthyllyltä. Yleensä sinne on poimittu ulkolaisista oluista ne kaikkein suosituimmat. Valitse muutamaa eri laatua oleva pullo, ja sitten vain kotiin maistelemaan”, Heinonen kehoittaa.
“Se ei ole sen vaikeampaa. Internetistä löytyy valtavasti tietoa. Ja sitten ovat tietysti olutseurat, joissa on samanhenkistä seuraa sekä tietoa ja hyviä vinkkejä.”
“Paras johdattelija on oma suu. Juo sitä mistä pidät. Etsi samantyyppisiä oluita ja vertaile niitä. Kokeile rohkeasti ja muista, että vahvimmat maut saattavat vaatia pari maistelukertaa avautuakseen. Pidä mielessä, että oluen juonti ei ole tiedettä eikä taidetta. Sitä saa tehdä nautinnon vuoksi.”
http://www.ladypints.com
