Kolme kerrosta. Alakerrassa punaiset seinät, tummaa puuta oleva baaritiski, keskikerroksessa tanssilattia, lisää punaista seinää ja tummien puiden baaritiskejä, yläkerrassa vip-tilat, after ski -baari ja juttunurkkaus. Mittatilauksena tehdyt kalusteet. 600 000 euron remontti, joka on tehty Museoviraston suojeluksessa. 600 asiakaspaikkaa. 300 VIP-korttia.
Siinä Yrjönkatu 31, entinen Koiton sali, entinen Aktia-sali, nykyinen Stockholm diskotek lyhykäisyydessään.
Kaupungin ainoa independent-yökerho avaa ovensa elokuun puolessa välissä ja hiomakoneilla on vielä töitä. Ravintolan nokkamiehinä ja osakkaina toimivat Hesarilla, Onnelassa ja Punavuoren SOHOssa vaikuttaneet Niko Hallamäki ja Mehdi Younes. Yökerhon neljä muuta osakasta toimivat lähinnä rahoittajina: vain yhdellä, FS-holdingin Tuomo Sainiolla, on Hallamäen ja Younesin lisäksi kokemusta ravintola-alasta. Sainiolla on maakunnissa kuusi yökerhoa.
Hallamäki yrittää nyt toista kertaa. Edellinen oma ravintola Soup ajettiin alas viisi vuotta sitten ja Hallamäki päätyi Hesarin päälliköksi. Oma yökerho ei ole ollut erityinen haave.
“Mutta oma osuus oli edellytys, että lähdin tähän projektiin.”
Se oli toukokuuta, Hallamäki oli ehtinyt olla Sedu Koskisen palveluksessa vain puoli vuotta. Kun Stockholmin rahoittajat tulivat kosimaan Hallamäkeä, he olivat jo katsoneet paikan valmiiksi. Vuokrasopimus oli allekirjoittamista vaille. Arkkitehtitoimistokin valittu.
Juhannuksen kynnyksellä Niko ja Mehdi keksivät ravintolalle nimen.
“Stockholm nimi tuli siitä, että 1980- ja 1990-luvullahan kaikki kiva haettiin Tukholmasta. Diskotek taas siksi, että kaikki ravintolat ovat nykyään klubeja. Me olemme reilusti disko.”
Stockholm hakee sekä Teatterin että Studio 51:n asiakaskuntaa.
“Ne, jotka ovat matkalla Teatterista Studio 51:een poikkeavat varmasti Stockholmissa.”
Yrittäjän on tietysti huolehdittava siitä, että poikkeajia riittää. Kuinka paljon asiakkaita tarvitaan, jotta Stockholm kannattaa?
“Lähden siitä, että ravintolan on maksettava itsensä vuodessa takaisin. Muuten se ei kannata. Alalla asiat tapahtuvat nykyään niin nopeasti. Vielä muutama vuosi sitten sopivana takaisinmaksuaikana pidettiin kolmea vuotta.”
Asiakkaiden keskiostoksia Hallamäki ei laske.
“En koe, että niistä on hyötyä. Ravintola-alalla se on niin, että massan on tultava, jotta paikasta tulisi bisnes.”
Stockholm diskotek, Yrjönkatu 31, avaa todennäköisesti 12.8.
