Helsingin eteläinen naapuri, Tallinna, on aina hyvä idea.
Etenkin nyt, kun kaupunki vahvisti asemaansa yhtenä Pohjois-Euroopan kiinnostavimpana ruokakaupunkina.
Michelin Guide Estonia julkaisi vuoden 2026 listauksensa 19. toukokuuta, ja Tallinna vahvisti asemansa ruokakaupunkina, johon kannattaa matkustaa nimenomaan ruoan takia.
Erityispalkintoja sateli Tallinnaan
Uusia Michelin-tähtiä ei tullut, mutta kolme uutta Bib Gourmand -suositusta muuttivat listan ilmettä merkittävästi.
Suomalaisille Tallinna on läheisin maailmanluokan gastronominen kohde.
Michelin Guiden kansainvälinen johtaja Gwendal Poullennec sanoi julkistuksen yhteydessä, että erityisesti FUME, Fotografiska ja Vesta nousivat Bib Gourmand -tunnustuksen lisäksi myös Michelin Special Award -palkinnon saajiksi — harvinainen kunnianosoitus.
LUE LISÄÄ: Tutkijat selvittivät, miksi kahvi maistuu joillekin ihmisille täysin erilaiselta — syy on biologinen
Kaksi tähtiravintoloista pitää pintansa
Viron Michelin-kartalla hallitsee edelleen kaksi tähtiravintoloita.
180° by Matthias Diether Noblessnerin satama-alueella säilytti kaksi Michelin-tähteään.
Ravintolan sijainti on jo itsessään elämys: entinen laivanrakennusalue on muuttunut Tallinnan trendikkäimmäksi kaupunginosaksi, jossa ruokailu tuntuu enemmän matkalta kuin aterialta.
Yhden tähden ravintola Noa Chef’s Hall jatkaa myös listalla keittiömestari Tõnis Siigurin johdolla.
Noa on tunnettu erityisesti sen kyvystä yhdistää virolainen perinteinen raaka-aineisto moderneiksi, pohjoismaisiksi kokonaisuuksiksi.
Kolme uutta Bib Gourmand -tulokasta
Bib Gourmand -tunnustus on Michelin-oppaan tapa osoittaa ravintolat, jotka tarjoavat poikkeuksellista ruokaa kohtuuhintaan.
Vuodelle 2026 listalle nostettiin kolme uutta tulokasta.
FUME on Jasper Pääkkösen yhtiökumppanien avaama ravintola, joka herätti jo avauksen yhteydessä suurta kiinnostusta myös Suomessa.
Fotografiska — Tukholman tunnetun valokuvamuseon Tallinnan-haara — on yhdistelmä kulttuuria ja ruokaa, joka palkittiin nyt myös Bib Gourmand -tunnistuksella Green Starin lisäksi.
Ravintola Vesta täydentää kolmikon.
Seitsemän Bib Gourmand -ravintolaa yhteensä — kaikki nimet
Tallinnassa tunnustuksensa säilyttivät myös:
- Fellin
- Lore Bistroo
- Mantel & Korsten
- Noa (säilytti myös tähtensä)
- Uma
- Tuljak.
Koko lista on tarkistettavissa Michelin-oppaan verkkosivuilta, josta voi myös tehdä pöytävarauksen suoraan.
Uudet suositukset päävalikoimaan
Michelin-oppaan päävalikoimaan, joka käsittää kaikki suositellut ravintolat tähtien ulkopuolella, lisättiin viisi uutta ravintolaa:
- Cafe Tempo,
- Põhjala Tap Room
- Restoran O2
- Riva
- Sadu.
Sadu on erityisen mielenkiintoinen — virolais-korealaisen keittiömestari Kristjan Jekimovin ravintola Pohjois-Tallinnan trendikkäässä Krullin korttelissa.
Miksi juuri nyt on paras aika mennä Tallinnaan syömään
Seuranta Tallinnan fine dining -hintatasosta osoittaa, että Michelin-tasoinen illallinen Tallinnassa on edelleen 30–50 prosenttia edullisempi kuin vastaava kokemus Helsingissä.
Täysi maistelumenu maksaa Tallinnassa tyypillisesti 120–160 euroa — hinnalla, jolla Helsingissä saa korkeintaan á la carte -alkuruoat.
Pohjoismaiden 2026 Michelin-tähdet julkistetaan Kööpenhaminassa 1. kesäkuuta.
