Jos vappumunkit kiinnostelevat, mutta uppopaistaminen ei houkuttele, ratkaisu löytyy uunista.
Oikaise reseptissä, älä maussa
Nämä kanelisokerilla viimeistellyt uunidonitsit valmistuvat nopeasti ilman kuumaa öljyä, eikä lopputulos häviä perinteisille munkeille.
Myös taikinan valmistus käy kätevästi, sillä donitsit kohoavat hiivan sijaan leivinjauheella. Pitkiä nostatusaikoja ei siis tarvita.
LUE MYÖS: Sima Spritz ja muut helpot simadrinkit vappuun
Jos kaipaat vaihtelua, munkkien makua voi muunnella lisäämällä taikinaan esimerkiksi sitruunankuorta, vaniljaa tai enemmän kardemummaa.
Valmiit donitsit voi tarjoilla oman maun mukaan hillon, kinuskin tai ihan vaan siman kanssa.
Tarvitset noin 8 donitsiin
- 1,25 dl vehnäjauhoja (125 g)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl kanelia
- 1 tl kardemummaa
- 1 kananmuna
- 0,75 dl fariinisokeria (65 g)
- 0,6 dl maitoa
- 0,6 dl maustamatonta jogurttia tai smetanaa (60 g)
- 30 g sulatettua voita
- 1,5 tl vaniljasokeria
Pinnalle
- 2 dl sokeria
- 1 tl kanelia
- 115 g sulatettua voita
Näin valmistat
Kuumenna uuni 175 asteeseen ja voitele donitsivuoka. Jos donitsivuokaa ei ole, voit käyttää muffinipeltiä tai pieniä silikonivuokia.
Sekoita kuivat aineet kulhossa. Vatkaa toisessa kulhossa muna, fariinisokeri, maito ja jogurtti. Lisää sulatettu voi ja vaniljasokeri.
Yhdistä kuivat aineet taikinaan ja sekoita vain tasaiseksi. Lusikoi tai pursota taikina vuokaan noin puolilleen. Muffinipeltiä käyttäessä täytä kolmasosasta puoleen.
Paista donitsivuoassa noin 10 minuuttia tai muffinipellillä noin 15–18 minuuttia.
Anna leivonnaisten jäähtyä pari minuuttia. Kasta lämpiminä sulatettuun voihin ja pyörittele kanelisokerissa.
Lähde: Sally’sBaking
