Kalliossa drinkille suunnatessa voi nyt istahtaa paikkaan, joka on noteerattu maailmanlaajuisesti.
Fleminginkadulla sijaitseva cocktailbaari The Firm on valittu arvostettuun 50 Best Discovery -oppaaseen. Kansainvälinen palvelu kokoaa yhteen kiinnostavia ravintoloita, baareja, hotelleja ja viinitiloja eri puolilta maailmaa.
Suomalaisbaareille saavutus on varsin harvinainen. The Firmin lisäksi listalle ovat yltäneet aiemmin vain helsinkiläiset Runar ja Chihuahua Julep.
LUE MYÖS: Unohda gin tonic – tämä överi cocktailtrendi vie nyt kaikki baariin
Taustalla tuttu porukka
The Firmin taustalta löytyy cocktailmaailmassa tuttuja nimiä. Omistajiin kuuluvat muun muassa Turo Kotajärvi, Jun Kondo, Jesse Teerenmaa ja Atte Puolakka, jotka olivat mukana myös cocktailbaari Runarissa.
Runar pääsi samalle 50 Best Discovery -listalle vuonna 2019.
Sattumaa vai taitoa? Ainakin porukka näyttää tietävän, millaisilla cocktaileilla kansainvälisten asiantuntijoiden huomio herätetään.
Mitä The Firmissä sitten juodaan?
Vuonna 2022 perustettu The Firm kuvailee itseään moderniksi cocktailbaariksi, jossa klassikot tehdään tinkimättömästi mutta uusien juomien kanssa uskalletaan myös leikitellä.
Cocktailien lisäksi laseihin kaadetaan pientuottajien viinejä, ja juomien kylkeen saa baariruokaa. Pääbaarimestarina toimii Oliver Ciulla, joka on ollut mukana The Firmin toiminnassa sen perustamisesta lähtien.
Keväällä 2026 The Firm muutti saman katon alle sisarravintolansa The Bull & The Firmin kanssa Fleminginkatu 10.
LUE MYÖS: Espresso martinin kolme papua eivät ole sattumaa – tiedätkö mitä ne tarkoittavat?
Listalle pääsee asiantuntijoiden äänestämänä
50 Best Discovery ei ole varsinainen ranking, vaan kansainvälinen kokoelma alan asiantuntijoiden suosittelemista paikoista.
Mukaan ei myöskään voi hakea itse. Valinnat perustuvat yli 3 000 asiantuntijasta koostuvan 50 Best -akatemian ääniin.
Se tekee The Firmin saavutuksesta huomionarvoisen: pieni Kallion cocktailbaari on onnistunut keräämään tarpeeksi kansainvälistä huomiota päästäkseen samaan maailmanlaajuiseen oppaaseen alan nimeä tekevimpien kippoloiden pariin.
Jos siis seuraavalle Kallion-kierrokselle kaipaa tekosyytä, tässä olisi yksi varsin hyvä: Fleminginkadulla voi nyt nostaa lasin yhdelle maailman baarikartalle nousseista suomalaisista.
