Aamukahvi on monelle suomalaiselle lähes pyhä rituaali — kesällä, talvella, säällä kuin säällä.
Mutta tutkijat ovat löytäneet, että yksi hyvin yleinen kahvinlisäys käyttäytyy kesällä eri tavalla kuin talvella, ja vaikutus kehoon voi olla päinvastainen kuin mitä tavoittelee.
Kyse ei ole kahvista itsestään vaan siitä, mitä monet lisäävät siihen — ja miten keho käsittelee sen helteessä.
Rasvainen lisuke hidastaa imeytymistä
Maidon tai kerman lisääminen kuumaan kahviin talvella on täysin normaali tapa, mutta kesällä kaava muuttuu.
Kehon lämpötila on korkeampi, nestetasapaino on jo valmiiksi herkempi ja ruuansulatus toimii hitaammin helteessä.
Kansainvälisten linjausten mukaan rasvainen maito tai kerma yhdistettynä kahvin kofeiiniin kuumassa ilmastossa voi hidastaa nesteen imeytymistä tavalla, joka pahentaa jo valmiiksi lämpörasittuneen kehon nestevajetta.
LUE LISÄÄ: Kahvi aamulla vai iltapäivällä — tutkijat paljastivat milloin se tekee eniten hyvää aivoille
Kofeiini kuivattaa kesällä enemmän
Kofeiinin diureettinen vaikutus — eli nesteen poistaminen kehosta — on talvella pieni ja tasapainottuu helposti.
Kesällä tilanne on toinen.
[Journal of Human Nutrition and Dieteticsin -tutkimus osoitti, että kofeiinin diureettinen vaikutus voimistuu, kun kehon lämpötila on kohonnut.
Käytännössä kesäaamun kahvi lisää nesteen menetystä juuri silloin, kun keho on jo kuormittunut yön aikaisesta hikoilusta.
Sokeri kahvissa käynnistää väärän ketjun
Sokeri kahvissa on yleinen tapa, mutta helteellä se aiheuttaa nopean verensokerin nousun ja laskun — ja se lasku voi tuntua erityisen raskaalta, kun keho on jo valmiiksi lämpörasittunut.
Ravitsemustutkimusten mukaan verensokerin nopeat vaihtelut kuumassa ilmastossa voimistuvat, koska insuliinin toiminta muuttuu kehon lämpötilan noustessa.
Tulos: olo romahtaa nopeammin kuin talvella vastaavalla sokerimäärällä.
Kuuma kahvi nostaa kehon lämpötilaa
Yksi yksinkertaisimmista mutta aliarvioituimmista tekijöistä: kuuma juoma nostaa kehon sisälämpötilaa.
Talvella tämä on toivottavaa.
Kesällä, kun keho on jo pyrki viilentämään itseään, kuuman juoman juominen lisää lämmönsäätelyn kuormitusta.
Lämpöfysiologian tutkimusten mukaan keho joutuu tekemään enemmän töitä sisälämpötilan tasaamiseksi kuumassa kahvin jälkeen — mikä voi aiheuttaa väsymystä ja heikotusta etenkin aamulla ennen ruokailua.
Jääkahvi on parempi kuin luullaan
Siirtyminen jääkahviin ei ole vain kesätrendi vaan fysiologisesti perusteltu valinta.
Kylmä juoma auttaa viilentämään kehon sisälämpötilaa, ei rasita lämmönsäätelyä ja imeytyy nesteytykseen tehokkaammin.
Urheiluravitsemuksen tutkimusten mukaan kylmien juomien juominen helteessä parantaa fyysistä suorituskykyä ja kognitiivista toimintaa merkittävästi verrattuna kuumiin juomiin.
Paras tapa juoda kahvi kesällä
Tutkijoiden suositus kesäkahville on yksinkertainen: vaihda kuuma kahvi jääkahviin tai kylmäuuttokahviin, jätä sokeri pois tai vähennä sitä, ja juo lasillinen vettä ennen kahvia.
Jos kuumaan kahviin ei halua luopua, se kannattaa nauttia sisätiloissa viileässä ja syödä sen kanssa jotain — ei tyhjään mahaan helteessä.
LUE LISÄÄ: Tutkijat hämmästyivät: tämä kahvin juomistapa voi kolminkertaistaa sen terveyshyödyt
