Jos tavoitteena on pitkä ja terve elämä, ratkaisu ei välttämättä löydy trendikkäistä superfoodeista tai kalliista ravintolisistä.
Pitkän ja toimintakykyisen iän salaisuus?
Pitkäikäisyyttä tutkiva Dan Buettner kertoo Instagramissa, että yksi parhaista välipaloista voi löytyä lähempään kuin luuletkaan.
Blue Zones -alueita tutkineen asiantuntijan mukaan popcorn voi olla yksi parhaista välipaloista pitkää ikää tavoitteleville.
Blue Zones -nimitys viittaa maailman seutuihin, joilla elää poikkeuksellisen paljon satavuotiaita ja ihmiset säilyvät toimintakykyisinä pitkälle vanhuuteen.
Yksi tekijä nostaa popcornin ylitse muiden
Popcornin vahvuus perustuu ennen kaikkea siihen, että kyseessä on täysjyvävilja.
Kun maissinjyvä poksahtaa kuumuudessa, sen ravitsemuksellinen perusta säilyy. Kuitu tukee kylläisyyden tunnetta, suoliston toimintaa ja tasaisempaa verensokeria.
Lisäksi siinä on polyfenoleja, kasvikunnan yhdisteitä, joilla on yhdistetty olevan terveyttä tukevia vaikutuksia.
”Moni ei tiedä, että niissä on erittäin paljon kuitua ja runsaasti hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja. Lisäksi ne sisältävät enemmän polyfenoleja kuin monet vihannekset”, Dan Buettner kertoo videolla.
Näistä syistä popcorn ei ole ravitsemuksellisesti sama asia kuin monet muut naposteltavat, vaikka sitä usein pidetäänkin vain elokuvaherkkujen kategoriassa.
Valmistustapa ratkaisee paljon
Buettner korostaa nimenomaan ilmalla poppattua popcornia. Se tarkoittaa popcornia, joka valmistetaan ilman öljyä tai voita kuuman ilman avulla.
Kun ylimääräinen rasva jätetään pois, välipalasta tulee kevyt mutta silti täyttävä.
Ero tavalliseen elokuvateatteripopcorniin voi olla suuri. Runsas voi, suola tai makeat kuorrutteet muuttavat muuten yksinkertaisen täysjyvävälipalan nopeasti energiapitoiseksi herkuksi.
Sama pätee moniin valmispopcorneihin, joissa maku syntyy usein rasvasta ja suolasta.
Jos popcornia käyttää osana arkista ruokavaliota, ratkaisevaa ei siis ole vain se, mitä syödään, vaan myös se, miten se valmistetaan.
Pitkä ikä ei synny yhdestä ruoasta
Vaikka popcorn saa Buettnerilta vahvan suosituksen, hän muistuttaa samalla laajemmasta kokonaisuudesta. Blue Zones -alueilla ihmisiä ei yhdistä yksi taikaruoka, vaan elämäntapa.
Ruokavalio on pääosin kasvipainotteinen, liikkuminen kuuluu arkeen luonnostaan ja sosiaaliset suhteet ovat tiiviitä.
Popcorn ei yksin siivitä ketään satavuotiaaksi, mutta se havainnollistaa hyvin sitä, miten arkiset valinnat vaikuttavat kokonaisuuteen.
Kun runsassuolaisen tai sokeripitoisen naposteltavan sijaan valitsee kuitua sisältävän ja kevyemmin prosessoidun vaihtoehdon, päivittäinen ruokavalio muuttuu vähitellen parempaan suuntaan.
Lähde: Metro.uk
