Broileripiiras (8-10 annosta)
Pohja:
100 g voita
1 muna
1 rkl kylmää vettä
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl suolaa
Täyte:
1 rkl voita tai öljyä
1 rs (n. 450 g) broilerisuikaleita
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 ps (300g) pakastettua paprikasekoitusta TAI
1 ps (450 g) wokvihanneksia
1 rkl yrttisekoitusta (esim. Herbes de Provence)
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
3 munaa
1 prk (200 g) kermaviiliä
1 dl maitoa/ruokakermaa
HUOM. Eiliseen merkintään selvityksenä, että tuo tai-sana jäi multa näkemättä. Ilmankos täytettä meinas olla runsaasti *nauraa kippurassa*
Valmistus:
- Sekoita pehmeään voihin muna ja vesi (mä melkein sulatin voin, sekottui paremmin). Lisää jauhot ja suola. Taputtele taikina voideltuun, halkaisijaltaan n. 27 sentin piirasvuokaan. Nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
- Kuumenna rasva paistokasarissa ja ruskista broilerinpalat kevyesti.
- Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja lisää pannulle lihan joukkoon.
- Kaada pannulle vihannekset sekä mausteet ja jatka paistamista, kunnes vihannekset ovat lämmenneet. Levitä täyte vuokaan.
- Riko munat kulhoon ja lisää kermaviili sekä maito/ruokakerma. Sekoita tasaiseksi ja kaada täytteen päälle.
- Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta kauniisti ruskistunut.
Sydämiä joka puolella ja halauksia ja pus-nus-mus ja kaikkee. Luin kolme korttia ja ihanan kirjeen :) Laitoin magneetin jääkaapin oveen. Lähettäjälle kiitos *rutistus*
Eikä tänään tullut yhtään laskua :D
Nyt työkuntoon laittautuminen ja töihin lähtö.